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Tout aussi élégante mais moins connue que la Quetsch, cette eau-de-vie séduit les amateurs de fruits à noyaux.
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Tout aussi élégante mais moins connue que la Quetsch, cette eau-de-vie séduit les amateurs de fruits à noyaux.
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Comme la Mirabelle et la Quetsch, la Prune Sauvage est une des nombreuses variétés de la famille des prunes. Ce petit fruit bleu rond, à la chair verte et âpre mûrit au mois d’août et se trouve principalement en Alsace et sur les coteaux de Haute-Marne et de Haute-Saône. A l’état sauvage c’est un fruit immangeable, qui ne s’utilise pas en cuisine, ni en pâtisserie, ni même pour faire des confitures, car sa chair est fortement attachée au noyau. C’est pourquoi on l’appelle aussi »Prune à cochons » dans notre vallée. Elle donne une eau-de-vie merveilleusement typée, élégante, très noyautée et connue pour ses vertus digestives. Tout aussi élégante mais moins connue que la Quetsch cette eau-de-vie séduit les amateurs de fruits à noyaux.
Distillerie indépendante et familiale française – fondée en Alsace en 1947 – la distillerie artisanale Jos Nusbaumer – compte 15 collaborateurs. Spécialisés depuis plus 70 ans dans la distillation et l’élaboration d’eaux de vie, de liqueurs et de crèmes de fruits et de plantes, nous ouvrons depuis quelques années une nouvelle page de notre savoir-faire via le lancement de nouvelles distillations végétales – un Gin de montagne et un Aquavit français notamment. A travers ces nouveaux produits nous n’improvisons pas pour répondre à des effets de mode ou à des tendances éphémères mais nous perpétuons un savoir-faire, la distillation des fruits et des plantes. Depuis sa fondation dans les Vosges alsaciennes, la distillation des végétaux est en effet le cœur de métier de la distillerie Nusbaumer. Notre environnement écologique de moyenne-montagne et sa biodiversité nous ont toujours amenés à distiller toutes sortes de végétaux, des fruits (poire, prune, framboise, …) – mais aussi des plantes – baies et botaniques régionales (églantine, alisier, prunelle, sureau, cumin, baies de houx, bourgeons de sapin, …). Nos produits sont positionnés dans un segment premium et ne sont distribués qu’à travers une distribution sélective en France comme à l’étranger (cavistes & épiceries fines, gastronomie & restauration). Les tendances de consommation actuelles confortent donc notre entreprise dans son positionnement premium et artisanal. Gage de notre engagement, nous sommes labelisés EPV – Entreprise du Patrimoine Vivant (label décerné par le ministère de l’économie et des finances).
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Distillerie indépendante et familiale française – fondée en Alsace en 1947 – la distillerie artisanale Jos Nusbaumer – compte 15 collaborateurs. Spécialisés depuis plus 70 ans dans la distillation et l’élaboration d’eaux de vie, de liqueurs et de crèmes de fruits et de plantes, nous ouvrons depuis quelques années une nouvelle page de notre savoir-faire via le lancement de nouvelles distillations végétales – un Gin de montagne et un Aquavit français notamment. A travers ces nouveaux produits nous n’improvisons pas pour répondre à des effets de mode ou à des tendances éphémères mais nous perpétuons un savoir-faire, la distillation des fruits et des plantes. Depuis sa fondation dans les Vosges alsaciennes, la distillation des végétaux est en effet le cœur de métier de la distillerie Nusbaumer. Notre environnement écologique de moyenne-montagne et sa biodiversité nous ont toujours amenés à distiller toutes sortes de végétaux, des fruits (poire, prune, framboise, …) – mais aussi des plantes – baies et botaniques régionales (églantine, alisier, prunelle, sureau, cumin, baies de houx, bourgeons de sapin, …). Nos produits sont positionnés dans un segment premium et ne sont distribués qu’à travers une distribution sélective en France comme à l’étranger (cavistes & épiceries fines, gastronomie & restauration). Les tendances de consommation actuelles confortent donc notre entreprise dans son positionnement premium et artisanal. Gage de notre engagement, nous sommes labelisés EPV – Entreprise du Patrimoine Vivant (label décerné par le ministère de l’économie et des finances).
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